żywność
-
Nauka
Tłuszcze trans: największa tajemnica polskiego przemysłu spożywczego
Największą tajemnicą polskiego przemysłu spożywczego są tłuszcze trans. Ich obecność, a zwłaszcza zawartość w produktach jest starannie ukrywana. Dlaczego i jak długo jeszcze?
11.08.2015 -
Ludzie i style
Instagramowa mapa kulinarnych stolic świata
Burgery w Londynie, sushi w Nowym Jorku, a pierogi w Warszawie i Wrocławiu. Oto gdzie każde z 18 popularnych dań ma najwięcej miłośników.
20.07.2015 -
Świat
Francja zakazała supermarketom wyrzucania niesprzedanego jedzenia
Wielkie sieci handlowe (o powierzchni większej niż 400 m kw.) nie będą już mogły niszczyć niesprzedanej, ale wciąż nadającej się do spożycia żywności.
25.05.2015 -
Rynek
Czy bary mleczne przestaną istnieć?
W przywrócenie prawa do pieprzenia potraw w barach mlecznych zaangażował się nawet prezydent. Pieprz wrócił, ale pod ciosami fiskusa masowo znikają same bary mleczne.
27.04.2015 -
Nauka
Czy producenci alkoholi powinni podawać liczbę kalorii na etykietach?
Komisja Europejska zamierza rozliczać przemysł spirytusowy z kaloryczności trunków. I słusznie: konsumentów należy uświadamiać, dlaczego rośnie im mięsień piwny.
15.04.2015 -
Ludzie i style
Uważaj na to, co jesz: coraz więcej podrabianej żywności
Oliwa z oliwek extra virgin okazuje się nie tylko wyjątkowo zdrowa, ale i śliska: to najczęściej podrabiany produkt spożywczy w Unii. Choć niejedyny, bo oszustwa dotyczą też i wędlin, i ryb, i wielu innych atrakcyjnych towarów.
6.01.2015 -
Ludzie i style
Krytyk kulinarny radzi: zanim wybierzesz restaurację, zrób mały test
W Niemczech zamknięto 89 lokali Burger Kinga. Krytyk kulinarny radzi, jakimi zasadami się kierować, by posiłek w nieznanym miejscu nie stał się „ostatnią wieczerzą”.
20.11.2014 -
Ludzie i style
Innowacyjny koktajl zastępuje tradycyjne posiłki
25-letni programista z San Francisco podbija świat koktajlem, który ma zlikwidować żywieniowe problemy, ale przy okazji oduczyć ludzi jedzenia.
2.09.2014 -
Społeczeństwo
Jak w mieście można żywić się za darmo
Jedzenie w takiej Warszawie można znaleźć wszędzie. Przy placu Wilsona, w Łazienkach, niedaleko kominów elektrociepłowni na Siekierkach, w kontenerach na śmieci sklepu przy Indiry Gandhi na Ursynowie.
1.07.2014 -
Książki
Recenzja książki: Umberto Veronesi, "Z rakiem walczy się przy stole"
Tak książka to bestseller, który we Włoszech w ciągu dwóch lat doczekał się aż pięciu wydań.
19.02.2014