żywność
-
Ja My Oni
Wszystko, czego ludzie nie wiedzą o jedzeniu
Dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek o tym, czego ludzie nie wiedzą o jedzeniu.
10.05.2016 -
Społeczeństwo
Ekologiczna żywność: modna czy zdrowa?
Od lat trwa dyskusja na temat wyższości jedzenia ekologicznego nad tradycyjnym. Naukowcy się spierają, a konsumenci pytają: no to co w końcu mamy jeść?
3.05.2016 -
Ludzie i style
Babka z piasku, zupa z ziemi, czyli nowa moda w kuchni
Geofagia, czyli jedzenie ziemi, oficjalnie wchodzi na salony. To nie fanaberia, lecz zjawisko stare jak nasz gatunek.
27.04.2016 -
Ludzie i style
Brazylijski mistrz kuchni o smakach Amazonii
Rozmowa z Alexem Atalą o jedzeniu mrówek, rewolucji w przemyśle żywieniowym i smaku Amazonii.
15.04.2016 -
Nauka
Uroki biesiady znamy, ale warto też pomyśleć o sjeście
Dlaczego odczuwamy przyjemność w trakcie świątecznej biesiady? I dlaczego tak szybko ogarnia nas po niej senność?
27.03.2016 -
Ludzie i style
Wszystko, czego nie chcecie wiedzieć o czekoladzie
Czekolada kryje w środku ślady wyzysku. Ale rynek kakao wraca do czasów małych manufaktur, w zamyśle – do sprawiedliwości.
22.03.2016 -
Ludzie i style
Chcesz jeść mniej i lepiej? Może wystarczy zmienić otoczenie
Zamiast głodowej diety: stolik przy oknie. Zamiast kazań o walorach owoców i warzyw: kolorowe talerze – radzi amerykański badacz nawyków żywieniowych.
20.03.2016 -
Rynek
Jak PiS uderzył w polskich producentów żywności
PiS, zmieniając hurtem prawo, wie, w kogo chce uderzyć, ale nie umie przewidzieć, kto oberwie naprawdę. Właśnie rykoszetem dostali polscy producenci żywności.
23.02.2016 -
Nauka
Zróbmy noworoczne postanowienie i nie marnujmy jedzenia. Z pożytkiem dla zdrowia i kieszeni
Nie dość, że jemy bez opamiętania, a później tyjemy i chorujemy, to na dodatek marnujemy jedzenie w najbardziej prymitywny sposób.
26.12.2015 -
Świat
Żywność: globalne marnotrawstwo
Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, czy żyjesz w wolnym kraju – przekonują zwolennicy tezy, że globalizacja produkcji żywności zaczyna zagrażać naszej suwerenności.
18.08.2015