Sprzedawanie zdrowej żywności, czy wciskanie kitu?

Uchroni serce, powstrzyma raka, pomoże spać. Reklamy żywności przebranej za lekarstwo zalewają świat. Z prawdą mają niewiele wspólnego.

Filmy dokumentalne o tym, co i jak jemy

Coraz rzadziej gotujemy, coraz częściej kupujemy gotowe. Warto się jednak zastanowić, co tak naprawdę jemy. Czy to jeszcze żywność, czy już efekt pracy zastępów chemików? Odpowiedź na to - i inne pytania - próbują udzielić dokumentaliści.

Smak plastiku, czyli lepiej nie pytaj, co jesz

Przemysł spożywczy coraz częściej kusi klientów „wartościami odżywczymi” i „naturalnymi składnikami”. Tymczasem jedzenie ze sklepów coraz bardziej przypomina pewien „ser”, w którym nie było śladu wyrobów mlecznych.

Fragment książki "Smacznego! Chorzy z powodu zdrowego jedzenia"

Dla profesora Pirleta skutki konsekwentnej diety pełnowartościowej są jasne: Po 10 czy 20 latach dochodzi do pogorszenia stanu zdrowia. Często nagłe procesy starzenia w obrębie systemu tętnic czy stawów zaczynają szybko postępować.

Zabawa w Pana Boga

Rozmowa z prof. Tomaszem Twardowskim z Instytutu Chemii Bioorganicznej PAN o ekonomicznych aspektach lęku przed żywnością genetycznie modyfikowaną

Plan na plon

Ludzi na świecie przybywa i coraz trudniej ich wyżywić. Badania pokazują, że wskutek zmian klimatycznych w najbliższych dekadach zaczną zmniejszać się zbiory, ceny żywności pójdą w

Sushi z kaszą

Kiedy zmienia się ustrój, zmienia się również kuchnia. Z kart dań ulotniły się zimne nóżki czy kotlet pożarski, a na ich miejsce pojawiła się wołowina cztery smaki, kebab, a w końcu

Seromaniactwo

Niech będzie błogosławiony sumeryjski pasterz, który jakieś osiem tysięcy lat temu wyprodukował pierwszą gomółkę sera.

Za chlebem

Jeszcze niedawno o dokarmianiu ptaków w miastach nikt nie myślał, bo ich tu, poza nielicznymi gatunkami, nie było. Dziś coraz więcej oczekuje na chleb z ręki człowieka. Ale to sztuka umieć karmić ptaki!

Dać jeść

Jedna czwarta ludzkości cierpi z głodu i niedożywienia. Jedna czwarta je za dużo, a przede wszystkim za dużo kupuje. 30 proc. produkowanej na świecie żywności trafia do śmieci. W Polsce znacznie bardziej opłaca się jedzenie wyrzucić, niż dać jeść potrzebującym.