kawa
-
Ludzie i style
Przyszłość kawy jest czarna. Arabika może wkrótce stracić status liderki. Co w zamian?
Zmienia się klimat, zmieniają się uprawy kawy. Niebawem w filiżance zamiast arabiki czy robusty być może znajdziemy ich kozieradkowo-daktylowy odpowiednik.
1.10.2024 -
Ludzie i style
O dyni i kozie. I niezwykłym fenomenie kawo-nie-kawy
Gdy tylko temperatura robi się jesienna, do kawiarni triumfalnie wprowadzają się kawy typu Pumpkin Spice Latte. Ten przesłodzony specjał obchodzi w tym roku 20. urodziny.
17.10.2023 -
Historia
Moc małej czarnej. To w kawiarniach narodziła się wolność i opinia publiczna
Nie brak nam kawy, ale brakuje spotkań w kawiarniach. To w nich narodziły się nowoczesność, wolność i opinia publiczna.
9.02.2021 -
Ludzie i style
Skąd przyszła moda na lepszą kawę rozpuszczalną
Wygodna, tania, dostępna – do tej pory to były główne, a czasem jedyne atuty kawy rozpuszczalnej. Teraz dochodzi do tego wysoka jakość i moda, ale także słona cena.
8.03.2020 -
Rynek
Wojny kawiarniane
Jeść możemy od biedy ciągle w McDonaldzie, ale anglosaskiego stylu picia kawy nie pozwolimy sobie narzucić. Brytyjskie i amerykańskie sieci, które zdominowały nasz kawiarniany rynek, albo przystosują się do naszych obyczajów, albo znikną.
27.03.2018 -
Nauka
Ile kaw dziennie można wypić, żeby sobie nie zaszkodzić?
Według departamentu zdrowia USA powinniśmy pić więcej kawy. Unia Europejska ma na ten temat inne zdanie.
28.01.2017 -
Nauka
WHO: Kawa może chronić przed rakiem. Chyba że jest gorąca
Po 25 latach Światowa Organizacja Zdrowia zmieniła zdanie i ogłosiła, że kawa jednak nie jest rakotwórcza. A nawet może przeciwdziałać niektórym rodzajom nowotworów.
15.06.2016 -
Ludzie i style
Co mówią o Polakach ich nawyki kawowe, piwne i rozkład mieszkania
Rozmowa z dr. hab. Marcinem Napiórkowskim, semiotykiem z Uniwersytetu Warszawskiego, o tym, co mówią o Polakach nawyki kawowe, piwne i rozkład mieszkania.
2.02.2016 -
Ludzie i style
Kawiarnie, czyli biznes pod ciśnieniem
Kawa z chemexu, aeropressa, V-60, flat white albo café corto? Cappuccino z serduszkiem na pianie nie jest już szczytem wyrafinowania. Polski rynek kawiarniany podąża za światowymi trendami.
27.05.2014 -
Klasyki Polityki
Dlaczego Skandynawowie tak lubią kawę? Warto wiedzieć, czym jest „fika”
Najwięcej kawy piją Skandynawowie. Wysoka konsumpcja tego napoju ma wpływ na ich styl życia, zwyczaje społeczne i kulturalne, a nawet na politykę.
28.08.2012