gastronomia
-
Ludzie i style
Moda na restauracyjny biznes
Uciekają z mediów, banków, korporacji, żeby stworzyć własną kawiarnię albo restaurację. To coraz bardziej powszechne marzenie. Połączenie przyjemnego z pożytecznym. Ale też spore ryzyko.
5.11.2013 -
Rynek
Kulinarne upodobania Polaków
Ostatnio amerykański dziennik „USA Today” za jedną z europejskich atrakcji gastronomicznych uznał polskie bary mleczne. Fakt, jest to pewna egzotyka. Bo chociaż mamy już ponad 100 tys. jadłodajni, nie dorobiliśmy się polskiego, rozpoznawalnego stylu restauracji, tak jak Chińczycy czy Włosi. Powód? Polak jest bardzo specyficznym klientem.
17.09.2013 -
Klasyki Polityki
„W żurku się zakochałem”. Rozmowa z szefem najlepszej kuchni świata
Rozmowa z René Redzepim, szefem kuchni Nomy, uznawanej za najlepszą restaurację świata, o tym, co dobrego można zjeść w Polsce i gdzie indziej.
2.10.2012 -
Archiwum Polityki
Kupą na przekupki
Ze stolicy znikają ostatnie bazary. Szkoda...
26.09.2009 -
Archiwum Polityki
Sushi z kaszą
Kiedy zmienia się ustrój, zmienia się również kuchnia. Z kart dań ulotniły się zimne nóżki czy kotlet pożarski, a na ich miejsce pojawiła się wołowina cztery smaki, kebab, a w końcu
22.08.2009 -
Archiwum Polityki
Zdrowe jaja?
Czego wystrzegać się robiąc zakupy w sklepach spożywczych? Komu wierzyć czytając sprzeczne informacje na temat szkodliwości różnych produktów? Jaja są zdrowe czy nie? Margaryna lepsza czy
27.06.2009 -
Archiwum Polityki
Smaki włosko-austriackie
Bardzo lubię jadać w przygranicznych restauracjach. Tu na ogół sięga się po najlepsze przepisy z sąsiadujących ze sobą państw. I zazwyczaj jest pysznie.
25.04.2009 -
Archiwum Polityki
Smakosz wiosenny
Na wiosnę człowiek nabiera ochoty, by ruszyć się z domu i coś dobrego przekąsić. Warto wiedzieć, dokąd pójść, żeby nie żałować. Oto kolejne restauracje w naszym rankingu.
4.04.2009 -
Archiwum Polityki
Recepta na ciężkie czasy
Życie kulturalne dostarcza niemało okazji, by pożywić się smacznie i bez płacenia rachunku.
28.02.2009 -
Archiwum Polityki
Lekcja smaku
Od dawna chodzi mi po głowie ten obrazoburczy pomysł. A gdyby tak w szkołach wychowanie patriotyczne połączyć z kulinarnym?
7.02.2009