W artykule „Druga świeżość” (POLITYKA 29) Piotr Stasiak podał błędną informację dotyczącą zasad produkowania bułki tartej. Informuję, że wytwarzanie bułki tartej ze zwrotów pieczywa nie jest zabronione. (...) Ważne, żeby na etapie zwrotów pieczywa przez placówki handlowe do producenta przestrzegano wymagań higieniczno-sanitarnych dla tej żywności.
Andrzej Trybusz
główny inspektor sanitarny
Polityka
37.2005
(2521) z dnia 17.09.2005;
Listy;
s. 94